Commis / Commise de cuisine
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Saint-Georges-de-Didonne, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine
Au sein d'un établissement d'hébergement touristique, vous prenez en charge la cuisine et l'organisation de la production culinaire pour une clientèle de loisirs. Adecco recrute un Chef Cuisinier (H/F) en intérim à temps plein, basé à Saint-Georges-de-Didonne (17110), prise de poste prévue le plus tôt possible.
Vous rejoignez une structure conviviale où la restauration est centrale : qualité des repas, variété des menus, respect des régimes et des normes d'hygiène. En tant que Chef Cuisinier (H/F), vous garantissez la qualité de l'offre culinaire, pilotez la production, coordonnez l'activité en cuisine et veillez à la satisfaction des convives, dans le respect des coûts, délais et règles d'hygiène.
Vos missions : assurer la préparation et la cuisson des mets, de la mise en place au dressage, en maîtrisant les techniques culinaires et les cuissons, notamment des viandes. Élaborer des menus variés et équilibrés, adaptés à la saisonnalité et à la clientèle. Organiser la planification de la production, répartir les tâches, encadrer l'équipe et veiller au respect des consignes. Gérer les stocks et commandes, contrôler les réceptions, optimiser les matières premières et suivre[...]
